韓国料理についての質問です。 通販で頼もうと思ってるものがあります…|カンジャンケジャン、ケジャン、赤いキムチ、チヤンジャ、ワタリガニ、韓国料理、カンジャ関連の疑問
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蟹通販 おすすめについてご質問がありましたのでお答えしたいと思います。

韓国料理についての質問です。 通販で頼もうと思ってるものがあります…

韓国料理についての質問です。

通販で頼もうと思ってるものがあります!



それが「カンジャンケジャン」です。

しかし最近赤いキムチ?のようなケジャンもあると知って悩み始めたんですが、 初めて食べるにはどちらがオススメですか?



よかったら教えてください((。´・ω・)。´_ _))ペコリ

カンジャンケジャン、ケジャン、赤いキムチ、チヤンジャ、ワタリガニ、韓国料理、カンジャについてのご質問のようですね。

ではこちらの相談に答えていきましょう!

私は、毎年かに通販でかにを買って、家族で囲んでカニを堪能していますがホント最高です! 美味しい~、あま~い!大きい~ お正月みんなが集まった時ズワイのカニしゃぶにしたのですが、みんな満足でした♪ 来年も このカニに決定やねぇ~と口々に言っていましたよ。 毎年注文していますがハズレは一回もなく品質自慢が納得できますね。今回もリピートで注文してしまいました。

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では、さっそく上の質問に答えて行きましょう!

この蟹通販 おすすめに関する質問に対する回答

赤がどのくらいの赤を言ってるのか不明ですが。



古くてとか、衛生面でボイルしてから作ったケジャン。

チヤンジャもボイル後塩漬けして作った物が日本では多い。



ワタリガニで作るが、それ以外で作ったケジャン。

ケジャンと名乗れるのは韓国人はワタリガニのみと思っている。



添加物を入れて賞味期限を延ばしても、生の蟹では真空冷凍しても限界は短いし、甲羅の棘でパックに穴が開く可能性が高いので通販ならボイルも考えられる。





カンジャと歌ってるなら醤油ベース、単純に醤油少な目で唐辛子が多く入っている。



ケジャンは20種類以上作れるが、考えられるのはこの辺です。

この回答は、あなたのお役に立ちましたでしょうか?

いろんな意見や考え方もあると思いますが、料理に合わせて蟹も生とボイル選べたほうがいいですね。 流通の少ない生タラバガニや、ネット通販では珍しいカット済ズワイガニのボイルタイプまでネットではいろんな蟹が用意されています。 カニは繊細な食べ物なので、解凍や加熱具合でおいしさが変わってしまいます。 おいしくカニを食べるために、食べたいカニ料理に合わせて、生かボイルかを選びましょう。

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カニ通販に詳しい管理人からの補足コメント




◆カンジャンケジャンならカニの薬味醤油和えですな。

もうひとつの赤いケジャンとはもろ薬味味噌和えのカニか、犬肉の薬味味噌鍋か、どちらなんでしょうか。

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