カニの通販で…。 お歳暮に鍋用のカニ脚の詰め合わせを考えているので…|ボイル冷凍、カニ脚、詰め合わせ、お歳暮、通販、流通、カニ関連の疑問

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蟹通販についてご質問がありましたのでお答えしたいと思います。

カニの通販で…。 お歳暮に鍋用のカニ脚の詰め合わせを考えているので…

カニの通販で…。 お歳暮に鍋用のカニ脚の詰め合わせを考えているのですが、

通販等を見るとその多くが「ボイル冷凍」の様です。



鍋に使おうと思うと、そのボイルの段階で旨味が逃げて

しまっている様な気がしますがそんなことはないのでしょうか。

生冷凍のものの方が良い訳ではないのでしょうか。



あと、このボイル冷凍のカニ脚で、どんな料理で楽しめますか?

ボイル冷凍、カニ脚、詰め合わせ、お歳暮、通販、流通、カニについてのご質問のようですね。

ではこちらの相談に答えていきましょう!

私は、毎年かに通販でかにを買って、家族で囲んでカニを堪能していますがホント最高です! 美味しい~、あま~い!大きい~ お正月みんなが集まった時ズワイのカニしゃぶにしたのですが、みんな満足でした♪ 来年も このカニに決定やねぇ~と口々に言っていましたよ。 毎年注文していますがハズレは一回もなく品質自慢が納得できますね。今回もリピートで注文してしまいました。

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では、さっそく上の質問に答えて行きましょう!

この蟹通販に関する質問に対する回答

気付かない方が多いのですが、まさにその通りです



「ボイル冷凍」はそのまま解凍してたべるものです

鍋に使うと本来の旨みがなくなります



鍋には生冷凍です



「ボイル冷凍」は素材として販売されているわけではなく

ゆでた蟹を味わうために販売されています

基本は解凍してそのまま食べるのが一番です



「ボイル冷凍」する理由は

蟹の食べ方の王道は茹でて食べるですよね

でも、生きたまま流通にのせるとやせて味が落ちる

なら、さっさと茹でて流通にのせようが「ボイル冷凍」です



料理はさっとあぶるくらいでよろしいのでは

この回答は、あなたのお役に立ちましたでしょうか?

いろんな意見や考え方もあると思いますが、料理に合わせて蟹も生とボイル選べたほうがいいですね。 流通の少ない生タラバガニや、ネット通販では珍しいカット済ズワイガニのボイルタイプまでネットではいろんな蟹が用意されています。 カニは繊細な食べ物なので、解凍や加熱具合でおいしさが変わってしまいます。 おいしくカニを食べるために、食べたいカニ料理に合わせて、生かボイルかを選びましょう。

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カニ通販に詳しい管理人からの補足コメント

特になし。

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販売ショップ名 >>越前かに職人 甲羅組
あす楽 あす楽翌日配送可能
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