ずわい蟹とマツバ蟹ではどちらが美味しいのですか?味は違うものです…|ズワイガニ、越前ガニ、マツバ蟹、タラバガニ、ズワイカニ、蟹しゃぶ、松葉蟹に関する質問

ずわい蟹とマツバ蟹ではどちらが美味しいのですか?味は違うものです…|ズワイガニ、越前ガニ、マツバ蟹、タラバガニ、ズワイカニ、蟹しゃぶ、松葉蟹に関する質問
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蟹通販についてご質問がありましたのでお答えしたいと思います。

ずわい蟹とマツバ蟹ではどちらが美味しいのですか?味は違うものです…

ずわい蟹とマツバ蟹ではどちらが美味しいのですか?味は違うものですか?蟹しゃぶを食べたいのですがどちらを通販で買ったらよいか思案中です。

ズワイガニ、越前ガニ、マツバ蟹、タラバガニ、ズワイカニ、蟹しゃぶ、松葉蟹についてのご質問のようですね。

ではこちらの相談に答えていきましょう!

私は、毎年かに通販でかにを買って、家族で囲んでカニを堪能していますがホント最高です! 美味しい~、あま~い!大きい~ お正月みんなが集まった時ズワイのカニしゃぶにしたのですが、みんな満足でした♪ 来年も このカニに決定やねぇ~と口々に言っていましたよ。 毎年注文していますがハズレは一回もなく品質自慢が納得できますね。今回もリピートで注文してしまいました。

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では、さっそく上の質問に答えて行きましょう!

この蟹通販に関する質問に対する回答

好みにもよりますが、

たらば蟹とずわい蟹では、自分はずわい蟹が好きですね。



たらば蟹は身が太く、味は大味だと感じました。

食べ応えあったけど、なんかカニカマってこれをマネてるのかな

って思いました。



ずわい蟹は、たらば蟹に比べたら、身は少なくて

ちょっと食べ応えがないかなって感じはしますが、

そのぶん味がしっかりしてて、カニ本来の味を感じました。

松葉蟹や越前蟹となると、またその中でも厳選されたものなので

高級品で、おいしいです。

あと、カニミソもあじわうなら、ずわい蟹です。

さらに、細い腕で、身がとれなかったような部分を

味噌汁のだしとして使うこともできます。



松葉蟹や越前蟹になると、

結構年季の入った蟹で身もしっかりとしてます。

一方、水ガニっていうのは、ずわい蟹が脱皮した後で

体力使ってちょっと痩せ気味な、若い蟹です。

地元では松葉は高級品なので

お手軽に買える水ガニをかうこともあります。

味は、松葉に比べると落ちますが、

たらば蟹よりしっかりしてます。



ちなみに、自分は毛ガニも食べましたが、

ずわい蟹になれてたし、毛が気持ち悪くて、

あまり食べる気はしませんでした。



やっぱ、かにしゃぶにはずわい蟹でしょう。

この回答は、あなたのお役に立ちましたでしょうか?

いろんな意見や考え方もあると思いますが、料理に合わせて蟹も生とボイル選べたほうがいいですね。 流通の少ない生タラバガニや、ネット通販では珍しいカット済ズワイガニのボイルタイプまでネットではいろんな蟹が用意されています。 カニは繊細な食べ物なので、解凍や加熱具合でおいしさが変わってしまいます。 おいしくカニを食べるために、食べたいカニ料理に合わせて、生かボイルかを選びましょう。

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カニ通販に詳しい管理人からの補足コメント




◆ズワイガニも松葉がにも同じ種類です。ただ、呼び方が違うだけです。



松葉がには主に鳥取県で取られるカニのブランドです。他に福井県の越前がにや兵庫県の香住がにがあります。

もちろんそれらのブランド名が付くものは、一般にスーパーで売られているようなものとは味も一味違うと言うことですが、私はそうとは思いませんね。



実は実家があるのは鳥取に程近い島根の漁村でして、冬になると漁師の家から底引き網にかかったズワイガニ(小サイズ)がタダでもらえてしょっちゅう食べているのでどれも同じかなというのが率直な感想です。



そして補足に関してですが、僕はたらばがに派です。ズワイガニにはない濃厚な味わいとカニの甘みがたまりません!!!!

ミソの部分がほとんどないのが残念ですけどね(笑)





◆地域によって名称が違うだけです。



同じ日本海で取れても、価格帯があまりにも違うので、わざわざ福井港で水揚げをした時代もあったようですよ。>詐称になるので今はしていないそうですが・・・



価格にこだわらないのであれば、鳥取の漁港のタグのついた、松葉蟹、

同じく福井県の越前ガニ、石川県の加能がになど、お勧めです。





◆皆さんのお答え通り一緒の物ですが



店頭で「ズワイカニ」と「松葉カニ」ともしあれば

迷わず後者が美味しいです。



理由は松葉カニは越前カニと同じくブランドです。

(地域特産の限定品です)

わざわざ「ズワイカニ」とは記載しません。



ズワイカニと一口に言っても数種類あり

一般的に「本ズワイ」「紅ズワイ」「丸ズワイ」とあり

スーパーや飲食店や食べ放題などでは「紅ズワイ」が

用いられています。

「本ズワイ」は値段がベラボウに高いので高級な料理や

デパートなどで売られています。

「丸ズワイ」は加工用でカニコロッケなどや缶になっています。



値段一つも「本ズワイ」は5千円〜1万円強とか

「紅ズワイ」は数百円で「丸ズワイ」は値段は???って感じです。



ただ紅と本を蒸したり加熱後に見分けるのは素人では難しく・・・・・



ズワイも産地で値段が全く違います。

懐に余裕があるならブランド物を買う方が間違いは無いでしょうね!

(松葉は知りませんが越前は全ての個体にタグを付けて差別化しています)





◆ズワイ蟹は松葉ガニであり越前ガニでもあります。

ようは同じものですね。





◆://tokyocafeexblogjp/7630260/



一応、ブランド名としてついているものだと多少は違うかも。

たんなるずわい蟹、だと外国産もありえますしね。

こちらも参考にしてください。

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