通販で毛蟹の購入・ボイルか生きたままではどちらが・・・ 通販で毛蟹…|毛ガニ、ボイル、通販、アドバイス、発送方法、蒸し器、活けに関する疑問

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蟹通販についてご質問がありましたのでお答えしたいと思います。

通販で毛蟹の購入・ボイルか生きたままではどちらが・・・ 通販で毛蟹…

通販で毛蟹の購入・ボイルか生きたままではどちらが・・・ 通販で毛蟹の購入をしたいと思っています。

発送方法が、ボイルか生きたまま選べるのですがどちらがよいか悩んでいます。



蟹好きの両親に送ろうと思うのですが、

生きたままのほうが良いきもしますが、ゆでるのも難しいのかなと思ったりしています。



店の人は生きたままが断然いいとのことなんですが・・・

皆さんのアドバイスをいただけたらと思います。



よろしくおねがいいたします。

毛ガニ、ボイル、通販、アドバイス、発送方法、蒸し器、活けについてのご質問のようですね。

ではこちらの相談に答えていきましょう!

私は、毎年かに通販でかにを買って、家族で囲んでカニを堪能していますがホント最高です! 美味しい~、あま~い!大きい~ お正月みんなが集まった時ズワイのカニしゃぶにしたのですが、みんな満足でした♪ 来年も このカニに決定やねぇ~と口々に言っていましたよ。 毎年注文していますがハズレは一回もなく品質自慢が納得できますね。今回もリピートで注文してしまいました。

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では、さっそく上の質問に答えて行きましょう!

この蟹通販に関する質問に対する回答

茹でたものの方が いいとおもいます。

生きたままでは調理を急がねばなりませんし 茹で加減も大きさによるしちょっと残酷ですし。。

浜茹での毛蟹は すぐ海水で茹でてあり 塩分茹で加減もいい塩梅です。

自分で茹ですぎて 味噌が出てしまったり 身が水っぽくなってしまったり なかなか難しいですよ。

活毛蟹 は 生きているということで 新鮮さや高級感がありますが

茹でられた毛蟹も採れたてをすぐ茹で急速冷凍してありますので 新鮮ですよ。

送られてすぐ食べなくてもいいわけですし。

でもカニ好きのご両親なら 茹でかたお上手でしょうか。そこですよね、思い切って聞くのはどうかな。

サプライズで送るのでしょうか?

この回答は、あなたのお役に立ちましたでしょうか?

いろんな意見や考え方もあると思いますが、料理に合わせて蟹も生とボイル選べたほうがいいですね。 流通の少ない生タラバガニや、ネット通販では珍しいカット済ズワイガニのボイルタイプまでネットではいろんな蟹が用意されています。 カニは繊細な食べ物なので、解凍や加熱具合でおいしさが変わってしまいます。 おいしくカニを食べるために、食べたいカニ料理に合わせて、生かボイルかを選びましょう。

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カニ通販に詳しい管理人からの補足コメント




◆毎年、茹でた毛蟹を取り寄せています。

以前、冷凍を頼んだら自然解凍するまでが時間がかかったので

それからは食べたい日に冷蔵で送ってもらうようにしています。

内緒でおくるのなら、冷凍が良いのでは?と思います。

日持ちもしますしね。

ちなみに以前、鳥取の友人から生の蟹(毛蟹ではありませんでしたが)を送ってもらいましたが、

上手に茹でられませんでした。

多分、塩の量が少なかったからだと思います。





◆活けでボイルより、蒸し器で蒸された方が良いでしょう。

旨みが逃げずより美味しいと思います。



上の方が仰るように、確かに面倒ですし、意外と難しいですが、どちらかと言えば活けでしょうね。



御両親に蒸し器があるか聞いてみてはいかがでしょうか?

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商品説明 日本人の大好きなたまご料理。中華丼の代表、天津丼「かに玉」はそのままでも満足な一品ですが、さらにふかひれ入りの餡を合わせ贅沢に仕上げました。 ふかひれ専門店屋らしく、ふかひれのボリュームと歯ごたえにこだわり、束になったままの金糸をふんだんに使っているため、プリプリとした食感の味わいも格別です。ふかひれと魚唇(ふかひれの縁側の部分)がたっぷり入った餡は、最後のご飯一粒までとても満足のいく一品です。 「かに玉」は新鮮なたまごを使用し、かに・しいたけ・たけのこなどの具がたっぷり。 餡はオイスターエキスでコクと豊かな風味を加え、中華風醤油煮込みに仕立てました。オイスターエキスで味付けされた餡で煮込まれたふかひれは、ふわっと崩れ落ちる独特の食感をお楽しみいただけます。 白米やチャーハンなど熱々のご飯にのせてお召し上がりください。 名称 丼ものの素 原材料名 かに玉(鶏卵、かに、しいたけ、たけのこ、ねぎ、その他)、ふかひれ、オイスターエキス、ホタテエキス、ガラスープ、醤油、香味油、砂糖、中華粉体調味料、チキンブイヨン、白胡椒、増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、加工でん粉、リン酸塩(Na)、香料、(原材料の一部に小麦、乳、豚を含む) 内容量 200g 賞味期限 別途商品に記載 凍結前加熱の有無 加熱してありません。 加熱調理の必要性 加熱してお召し上がりください。 保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存してください。 販売者 株式会社古樹軒東京都中央区日本橋箱崎町 ●本品を冷凍のまま開封せず、沸騰したお湯で約5分温めてからお召し上がりください。 ●一度解凍したものを再び凍らせますと、品質が変わることがありますのでご注意ください。 発送方法:冷凍便 ふかひれ入り中華丼の具(醤油味)810円 ふかひれ入り中華丼の具(塩味)810円 ふかひれ入り天津丼の具756円 ふかひれ入り中華粥の素756円たくさんのお客様に簡単に本格中華料理を楽しんでもらいたい。 もっとたくさんお客様にふかひれを味わってもらいたい。 そんな思いをもって商品を企画・開発しました!! 本格中華料理をご家庭でより手軽にもっとおいしくお召し上がりいただけるよう、そんな新商品をどんどんお届けしていきます。 ニッポンが誇る主食のお米、その象徴的な“どんぶりめし”。 素材そのものの美味しさを手軽に味わえる“どんぶりめし”を、「ふかひれ・中華食材」専門店ならではのアレンジで中華どんぶりに仕上げました。 ふかひれ入り中華粥の素735円 ふかひれ入り中華丼の具(塩味)810円 ふかひれ入り中華丼の具(醤油味)810円 ふかひれ入り天津丼の具735円 こだわり1ふかひれ専門店だからこそ、ふかひれへのこだわり ふかひれ種類は尾びれ、胸びれ加え、ゼラチン質が豊富な魚唇(ユイチェン:ふかひれの縁側の部分)など料理に適した部位を使用しています。 もちろんふかひれのボリュームにも! え!! こんなに「ふかひれ」が!!!想像以上のふかひれの量をご堪能ください。 こだわり2ふかひれは自社気仙沼工場で生産 惣菜に使用されるふかひれは宮城県気仙沼の自社工場で生産された物をふんだんに使いました。 ふかひれの産業地日本一の宮城県気仙沼の南三陸国定公園に位置する工場で、厳しい衛生管理のもと丁寧に加工し、専門工場としてのノウハウをいかしさまざまなふかひれ製品を製造しています。 こだわり3ふかひれ製品は自社工場「C’sキッチン」で生産 C’s(シーズ)キッチンは「中国料理をより手軽にもっと美味しくする」をコンセプトにした自社工場。 多品種を目指し、中国料理の新しい魅力をたくさんお届けします。 こだわり4中華食材の専門店だからこその本格的な味付け プロ使用の食材を取り揃え、食材の使い方やレシピなど豊富な専門知識をもつ、当店だからのこだわり本格中華料理をご家庭でゆったりお楽しみください。 こだわり5本格中華料理を簡単調理でご家庭の食卓に 中華丼(醤油味、塩味)・天津丼は湯煎で温めて、サッとご飯にかけるだけ。 中華粥は残ったご飯とお鍋で一緒に煮込むだけ。お好みの硬さでお召し上がりください。
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