冷凍のずわい蟹を年末用に購入しました。美味しい食べ方について。 こ…|ズワイガニ、美味しい食べ方、蟹玉、カニカマ、冷凍、かに鍋、肩肉についての相談

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ズワイガニ、美味しい食べ方、蟹玉、カニカマ、冷凍、かに鍋、肩肉,カニ

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蟹通販についてご質問がありましたのでお答えしたいと思います。

冷凍のずわい蟹を年末用に購入しました。美味しい食べ方について。 こ…

冷凍のずわい蟹を年末用に購入しました。美味しい食べ方について。



こんにちは。 お金がないので、蟹炒飯とか蟹玉とかはたまに作りますが、普段使用するのはカニカマですし、本物の蟹の美味しい食べ方をあまり知りません。

今年は早くから年末に高齢の両親を蟹専門店に連れていって家族でコース料理をと考えていたのですが、秋から父の足腰が急に弱ってしまい、結局父の体調を考慮して自宅で家族水入らずでカニ料理を食べることにしました。

(蟹は特に父の好物です。)



ネット通販で冷凍のずわい蟹を注文しました。生食はダメで、食べる10分前で流水で急速解凍してボイルして食べるらしいです。

一応出来るだけ美味しい料理でと思っていますが、何かアイデアをいただけないでしょうか?

よろしくお願いいたします。

通販でのご購入、大変賢明なご判断なのではと思います。...

ズワイガニ、美味しい食べ方、蟹玉、カニカマ、冷凍、かに鍋、肩肉についてのご質問のようですね。

ではこちらの相談に答えていきましょう!

私は、毎年かに通販でかにを買って、家族で囲んでカニを堪能していますがホント最高です! 美味しい~、あま~い!大きい~ お正月みんなが集まった時ズワイのカニしゃぶにしたのですが、みんな満足でした♪ 来年も このカニに決定やねぇ~と口々に言っていましたよ。 毎年注文していますがハズレは一回もなく品質自慢が納得できますね。今回もリピートで注文してしまいました。

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では、さっそく上の質問に答えて行きましょう!

この蟹通販に関する質問に対する回答

通販でのご購入、大変賢明なご判断なのではと思います。



かにを食べるにあたっては、生冷凍のかになのか、ボイル済みのかになのかによって料理の幅があります。

://kanichannblogfc2com/blog-entry-9html



今回、質問者様の注文されたかにはおそらく生冷凍によるものなのではないかと推察します。

なので、料理としては「かに鍋」「かにしゃぶ」などはいかがでしょうか?

「かに鍋レシピ例」

://cookpadcom/recipe/3613110

「かにしゃぶレシピ例」

://cookpadcom/recipe/2852074



かにの味はもちろん、他の海鮮素材やお野菜の味も楽しめ、しめにはかに出汁の出たスープで雑炊など満喫できるのではないでしょうか?



かにのある素敵な食卓になることを祈っております^^

この回答は、あなたのお役に立ちましたでしょうか?

いろんな意見や考え方もあると思いますが、料理に合わせて蟹も生とボイル選べたほうがいいですね。 流通の少ない生タラバガニや、ネット通販では珍しいカット済ズワイガニのボイルタイプまでネットではいろんな蟹が用意されています。 カニは繊細な食べ物なので、解凍や加熱具合でおいしさが変わってしまいます。 おいしくカニを食べるために、食べたいカニ料理に合わせて、生かボイルかを選びましょう。

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カニ通販に詳しい管理人からの補足コメント




◆画像の蟹鍋とってもおいしそうです!

そうです、生冷凍のを購入しました。^^

温かいお言葉本当にありがとうございます。

嬉しく思います。





◆殻がついているか

ポーションタイプかにもよりますが



流水で解凍してから

グリルとかでバター、塩胡椒などで焼いたり

簡単にカニ鍋でもいいですし

天ぷらにしてもおいしいですよ





◆まず、グレーズと言って、氷の膜がありますので、流水で完全に流してください。蟹は半分以上凍った状態で構いません。

それから昆布と肩肉(白い身)を先に一煮立ちさせ、取り除きます。

その出汁で、蟹の脚や爪、その他白菜などの野菜を楽しみましょう。蟹は鍋に入れて浮いてきたくらいが丁度いいです。煮すぎると身が硬くなります。



蟹がなくなったら、先に茹でていた肩肉をほぐして身を取ります。

食べ終わった出汁に、その蟹身とごはんを入れて、最後に溶き卵を回しかけて、雑炊にしてください。好みで刻み海苔や、ぽん酢をかけると更に美味しいです。





◆蟹鍋。

量が少なくても殻からも出汁が出て全部の食材を蟹出汁で美味しくいただけます。





◆焼きガニ

蟹鍋

蟹サラダ

かに玉

酢の物

こちらも参考にしてください。

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